食品經營許可證到期怎么換證? | 你問我答

問：我是一家小超市的老板，此前進購了一些大包裝的散裝零食，大包裝上標識標簽齊全，但是小包裝上沒有標簽。如果我將這些零食拆開售賣，違法嗎？


答：預包裝食品散裝銷售，應當符合散裝食品銷售的有關規定，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期或者生產批號、保質期以及生產經營者名稱、地址、聯系方式等內容。所以，如果小包裝上沒有任何標簽標識，不能直接售賣。

問：根據相關規定，食品生產企業需要配備食品安全生產總監，請問成為生產總監有什么要求？


答：生產總監任職資格應符合以下五點：

（一）當取得食品安全管理人員證明，并經培訓抽考合格，具備與其崗位相適應的食品安全管理經驗和能力；

（二）具有食品安全相關專業知識，并受過相關的職業培訓，熟知國家相關政策法規，全面掌握產品工藝和技術文件以及食品安全管理體系各個環節運行中的食品安全風險防控；

（三）積極進取，有較強的工作責任感和事業心，有較強的綜合協調能力和組織管理能力；

（四）因食品安全違法被吊銷許可證的企業，其法定代表人直接負責的主管人員和其他直接責任人員，自處罰決定作出之日起五年內不得擔任食品安全總監；

（五）因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的人員，終身不得擔任食品安全總監。

問：食品經營許可證到期怎么換證？

答：按照《食品經營許可管理辦法》第二十九條規定，食品經營者需要延續依法取得的食品經營許可有效期的，應當在該食品經營許可有效期屆滿30個工作日前，向原發證的部門提出換證申請。

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